۸ گام تا کاهش وزن و لاغری

فقط کافیست در وقت نهار به مرکز شهر بروید، بوی فست فودها و رستوران های سطح شهر با شما کاری میکنند که ناخودآگاه یک کباب ترکی چرب سفارش دهید و با یک قوطی نوشابه آن را میل کنید؛ ولی دریغ از این که آن وعده، نه تنها برای شما هیچ منفعتی ندارد بلکه شما را یک قدم به سرطان و چاقی نزدیک میکند. شما میتوانستید به منزل برگردید و با میل کردن سالاد سبزیجات، تناسب اندام و سلامت کامل خود را حفظ کنید. در ادامه راهی پیش پای شما میگذاریم که هشت گام تا لاغری فاصله دارد. با ما همراه باشید.

 

اغلب مردم با شنیدن عبارت «خوراکی سالم» برداشت منفی می‌‌کنند و این گونه می‌‌پندارند که خوراکی‌‌های سالم، خوشمزه و دلچسب نیستند. اما اینطور نیست. برای لاغر شدن و لاغر ماندن بایستی این ذهنیت را که خوراکی‌‌های سالم به اندازۀ خوراکی‌‌های مورد علاقه‌تان، رضایت بخش نیستند را تغییر دهید. در واقع بسیاری افراد پس از آشنایی با این‌گونه خوراکی‌‌ها، طعم، ترکیب و بوی آنها را به خوردنی‌‌های ناسالم ترجیح می‌‌دهند. در ذهن ما این‌گونه جا افتاده است که غذاهای کم چرب، خوشمزه و درست و حسابی نیستند. اما در بسیاری موارد خوراکی‌‌های کم چرب و کم کالری از انواع پرکالری شان قابل تشخیص نیستند و چه بسا گاهی خوشمزه‌ترند! بنابراین کنار گذاشتن این اندیشه که خوراکی‌‌های کم چرب به خوشمزگی خوراکی‌‌های پرچرب نیستند، اهمیت دارد. از آنجا که از ابتدا ذائقه تان به خوراکی‌‌های پرکالری عادت کرده است گمان می‌‌کنید که خوشمزه ترند. نکات زیر به شما کمک می‌‌کند تا در این مسیر، موفق تر عمل کنید.

۱- نوع کم چرب خوراکی‌‌های مورد علاقه تان را امتحان کنید

انتخاب نوع کم چرب یا بدون چربی خوراکی‌‌ها به کاهش دریافت کالری کمک می‌‌کند. یک فنجان شیر بدون چربی ۶۰ کالری کمتر از یک فنجان شیر پرچرب انرژی دارد. می‌‌توانید مقداری ماست کم چرب با شکر بخورید و با این حال ۷۰ کالری کمتر از زمانی که ماست پرچرب می‌‌خورید، انرژی بگیرید. ۱۰۰ گرم پنیر کم چرب، در حدود ۱۲۰ کالری کمتر از همین میزان پنیر پرچرب، انرژی دارد. پس به هنگام خرید، به برچسب خوراکی‌‌ها دقت کنید تا مطمئن شوید که کم چرب، کم شیرین و بطور کلی کم کالری باشند. اگر حذف کامل سیب‌زمینی از رژیم غذایی برای تان دشوار است، نوع کبابی آن را که ۴۰ کالری کمتر از انواع معمولی‌اش دارد، بخرید.

۲- یک کاسه سوپ بخورید

بررسی‌‌ها نشان داده‌اند هنگامی که سبزیجات با آب مخلوط می‌‌شوند، رضایت بخش‌تر از زمانی هستند که به تنهایی خورده می‌‌شوند. یک کاسۀ سوپ، به نسبت کم کالری است و آبی که در آن وجود دارد سبب می‌‌شود که پیام سیری زودتر به مغز برسد. همچنین از آنجا که سوپ بطور معمول داغ سرو می‌‌شود، نمی‌توانید به سرعت آن را میل کنید و ناچارید قاشق قاشق بخورید. بهتر است موادی همچون گوجه فرنگی، غلات سبوس‌دار، لوبیا، سبزیجات و کمی گوشت بدون چربی به سوپ خود اضافه کنید.

۳- به جای سرخ کردن کباب، آن را تنوری یا بخارپز کنید

شیوۀ طبخ خوراک، نقش بزرگی در روند کاهش وزن دارد. برای کاهش مصرف کالری، خوراک‌تان را به گونه‌ای دیگر تهیه نمایید. یکی از دلایل پرکالری شدن خوراک، سرخ کردن آن است که خطر سرطان‌زایی را نیز افزایش می‌‌دهد. یک گرم چربی ۹ کالری دارد، حال آنکه کربوهیدرات و پروتئین در هر گرم ۴ کالری دارند. ۱۵۰ گرم سینۀ مرغ تنوری ۲۶۰ کالری و ۵ گرم چربی دارد، اما همین میزان سینۀ مرغ سرخ شده ۴۰۰ کالری و ۲۱ گرم چربی دارد. بنابراین بکوشید گوشت، مرغ و ماهی را به جای سرخ کردن، کبابی، تنوری یا بخارپز کنید.

۴- بدون استفاده از چربی خوراک‌تان را طعم‌دار نمایید

علت اصلی خوشمزه بودن غذاهای ناسالم، چربی است. هنگامی که چربی را از غذاهای پرکالری حذف می‌‌کنید، بی‌مزه می‌‌شوند. به این ترتیب یا آنقدر می‌‌خورید تا به رضایت برسید یا باز به سراغ نوع پرچرب آن می‌‌روید. برای پیشگیری از این مسأله باید خوراک‌تان را به کمک طعم دهنده‌‌هایی مانند ادویه‌‌های گوناگون مزه‌دار کنید. اگر باز هم جای خالی چربی را احساس کردید، کمی روغن زیتون به خوراک‌تان اضافه کنید تا هم از خوردن لذت ببرید و هم از روغن سالمی استفاده کرده باشید.

۵- با کمک ادویه‌‌ها به میل به شیرینی پاسخ دهید

راه‌‌های زیادی وجود دارد که بدون پناه بردن به کیک، شیرینی، شکلات و بستنی به میل به شیرینی‌تان پاسخ دهید. یکی از این شیوه‌‌ها افزودن ادویه به یک سری خوراکی‌‌هاست. می‌‌توان با استفاده از موادی نظیر وانیل، دارچین، میخک، زنجبیل و دیگر چاشنی‌‌های متداولی که به شیرینی‌‌های قنادی می‌‌افزایند، دسرهای خانگی درست کرد.

۶- به جای آبمیوه یا میوۀ خشک، خود میوه را بخورید

خوردن میوۀ کامل به کاهش وزن کمک می‌‌کند. میوه‌‌ها دارای ویتامین‌‌ها  و املاح معدنی هستند و با فیبر و آبی که دارند، حس سیری و رضایت ایجاد می‌‌کنند. آبمیوه‌‌های تجاری اغلب شکر و در نتیجه کالری بیشتری دارند. از طرفی حتی قند آبمیوۀ طبیعی هم که گوشت و پوست آن گرفته شده، به سرعت جذب خون می‌‌گردد و به همین دلیل چیزی نمی گذرد که باز هم احساس گرسنگی و ضعف می‌‌کنیم. همچنین آبمیوه، آن حجمی که خود میوه دارد و به واسطۀ آن باعث سیری می‌‌شود را ندارد.

۷- غذاهای تند بخورید

خوراکی‌‌های تند به ویژه انواع فلفل‌‌های قرمز به بالا رفتن سوخت و ساز بدن کمک می‌‌کنند. این خوراکی‌‌ها کالری سوزی را به دو تا سه ساعت پس از خوردن غذا افزایش می‌‌دهند. گرمایی که از کپسایسین (جزء فعال فلفل قرمز) تولید می‌‌شود، دمای بدن را افزایش می‌‌دهد و سطح متابولیسم را به طور موقت تا ۳۰درصد بالا می‌‌برد. خوردن غذاهای تند از طریق ایجاد حس رضایت نیز باعث کاهش کالری دریافتی نیز می‌‌شوند. در ضمن هنگامی که خوراکی‌‌های تند می‌‌خوریم، تشنه می‌‌شویم و آب می‌‌نوشیم که این امر خود به بروز احساس سیری کمک می‌‌کند.

۸- هر روز چای سبز بنوشید

پژوهش‌‌ها نشان داده‌اند که چای سبز به سوختن چربی و افزایش متابولیسم کمک می‌‌کند. چای سبز دارای ترکیبات ویژه‌ای به نام پلی فنول‌‌های کاتچین است. این آنتی اکسیدان‌‌ها با افزایش اکسیداسیون چربی و گرمازایی، به روند کاهش وزن کمک می‌‌کنند. چای سبز همچنین به کاهش جذب چربی غذایی کمک می‌‌نماید. آنتی اکسیدان دیگری که در این چای وجود دارد، اپی‌گالو کاتچین گالات نامیده می‌‌شود که نقش مؤثری در تنظیم گلوکز خون و در نتیجه کاهش اشتها دارد.

منبع: زندگی آنلاین

زنجبیل ده هزار بار قوی تر از شیمی درمانی

یک تحقیق در دانشگاه ایالتی جورجیا مشخص کرد که زنجبیل توانست ۵۶ درصد سایز یک تومور سرطانی پروستات در موش ها را کاهش دهد. همچنین موجب کاهش التهاب از طریق فراهم کردن آنتی اکسیدان در این موش ها گردید.

 

همچنین در تحقیق دیگری که در مجله PLoS منتشر گردید مشخص شد که شوگاول (۶-shogaol) که یکی از اجزای زنجبیل است سلول های بدخیم سرطان پستان را مورد هدف قرار می دهد و بسیار قوی تر از شیمی درمانی موجب نابودی سلول های بنیادی عامل سرطان می گردد.

سلول های بنیادی سرطان ۱ الی ۲ درصد یک تومور را شامل می شوند اما کشتن این سلول ها کار بسیار سختی است. اگر سلول های بنیادی سرطان از بین نروند به راحتی سرطان را به بقیه قسمت های بدن انتقال می دهند. متاسفانه سلول های بنیادی به راحتی خود را بازسازی می کنند و مداومک در حال تغییر هستند. بنابراین به شیمی درمانی مقاوم می شوند و قادر به تقسیم شدن و تشکیل کولنی تومور جدیدی می باشند. تنها راهی که می توان از شر سرطان رهایی پیدا کرد این است که سلول های بنیادی به طور کامل از بین بروند.

۶-shogaol در ریشه خشک شده و هم پخته شده زنجبیل موجود است و به طرز شگفت آوری موجب نابودی سلول های بنیادی سرطانی می گردد. این ماده شگفت آور فقط با سلول های سرطانی سروکار دارد و سلول های سالم بدن را به حال خود می گذارد. درست برخلاف درمان های معمول سرطان که مشکلات زیادی برای بیمار به وجود می آورند و برای وی بسیار مضر هستند.

شوگاول

۶-shogaol همچنین به شدت چرخه سلول را در سرطان پستان افزایش می دهد که این امر به نوبه خود باعث مرگ سلول های سرطانی می شود. علاوه بر اینکه این ماده باعث توقف رشد توده های سرطان پستان نیز می شود.

نهایتا این که در مقایسه ۶-shogaol و داروهای حاوی تاکسول که برای درمان سرطان به کار می رود، مشخص گردید که حتی با افزایش دوز تاکسول باز هم ۶-shogaol که در زنجبیل یافت می شود ده هزار بار قوی در کشتن سلول ها و تومور های سرطانی، توقف تشکیل تومور های جدید و سالم نگه داشتن سلول های سالم است.

زنجبیل ده هزار بار قوی از داروهای شیمی درمانی در کشتن سلول ها و تومور های سرطانی، توقف تشکیل تومور های جدید و سالم نگه داشتن سلول های سالم است.

هنوز هیچگونه تحقیقی در مورد اثر زنجبیل بر روی سلول های سرطانی انسان صورت نگرفته است و تمام تحقیقات در محیط های کشت سلولی بوده است. اما نتایج برای انسان ها نیز بسیار امیدوار کننده بوده. هر چند که این روش سنتی برای فرد مبتلا به سرطان ممکن است کمی باور ناپذیر نیز به نظر برسد.

منبع: شهر خبر

تاثیر شیوه پخت غذا بر ابتلا به دیابت نوع ۲

طبق مطالعه جدید محققان، تغییر شیوه پخت غذا می‌تواند به کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.

به گفته محققان دانشکده پزشکی ایکان نیویورک، جوشاندن، بخارپرکردن و آب پز کردن ایمن‌ترین شیوه پخت هستند. در پخت غذاها به شکل سرخ کردن، کباب کردن یا بریان کردن تا حد سوختن، که به پخت با گرمای خشک معروف هستند، در مواد خوراکی ماده‌ای موسوم به AGE (محصولات دارای گلیکاسیون پیشرفته) تولید می‌شود.به گفته محققان مطالعه، میزان بالاتر AGE با مقاومت انسولین، فشار بر سلول‌های بدن و التهاب مرتبط است. اینها از موارد مشکل ساز در شرایط ریسک ابتلا به دیابت هستند.انسولین هورمونی است که به قند خون کمک می‌‌کند وارد سلول‌ها شده و انرژی تولید کنند. بدون انسولین، یا با وجود مقاومت انسولین، قند بیشتری در خون باقی می‌ماند. این وضعیت می‌تواند منجر به مشکلات جدی برای قلب، چشم‌ها، کلیه‌ها و سایر اندام‌ها شود.دکتر جمی اوریباری، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «زمانی که افراد مبتلا به بیماری‌های مزمن نظیر دیابت نوع۲ یا زوال عقل را بررسی می‌کنیم معمولا دارای رژیم غذایی با AGE بالا یا پایین هستند، حال افرادی که دارای رژیم غذایی AGE پایین هستند دارای علائم کاهش التهاب نیز هستند.»محققان معتقدند رژیم غذایی غربی که معمولا دارای میزان بالای AGE است در ریسک ابتلا به دیابت نوع۲ نقش دارد.در این مطالعه، محققان شرکت کنندگان را به یکی از دو گروه رژیم غذایی تخصیص دادند:گروه رژیم غذایی با AGE عادی با ۴۹ نفر؛ و گروه رژیم غذایی با AGE پایین متشکل از ۵۱ نفر.سن تمامی شرکت کنندگان حداقل ۵۰ سال بود. این افراد حداقل دارای دو مورد از ۵ مشکل سلامت بودند یا به خاطر این مشکلات تحت درمان دارویی قرار داشتند: اندازه زیاد دور کمر (۱۰۱ سانتی‌متر برای مردان و ۸۹ سانتی‌متر برای زنان)؛ فشارخون بالا؛ کلسترول (خوب) HDL پایین؛ تری گلیسیرید بالا (نوعی چربی خون)؛ یا افزایش میزان قند خون به هنگام ناشتا.به گروه AGE پایین در مورد نحوه پایین آوردن میزان AGE در غذایشان آموزش داده شد. به آنها گفته شد تا از خوردن غذاهای سرخ شده، بریان شده یا کباب شده خودداری کنند. در عوض، آنها را ترغیب به مصرف غذاهای جوشانده، بخارپز یا آب پز کردند (به عبارت دیگر غذایشان را با آب بپزند).شرکت کنندگان گزارش غذایی سه روزه‌شان را تکمیل می‌کردند. رژیم غذایی گروه با AGE پایین هفته‌ای دو بار چک می‌شد.به گروه دارای AGE عادی آموزش داده شد که روند پخت همیشگی‌شان را دنبال کنند. این مطالعه یک سال به طول انجامید.به گفته اوریباری، «در گروه با میزان AGE پایین، تمامی پارامترهای استرس و التهاب بهبود یافته بود. همچنین مقاومت انسولین کاهش یافته و وزن بدن این گروه هم تا حدودی کاهش یافته بود.»

منبع: خبرگزاری مهر

سیر و خواص آن

سیر ماده غذایی خوشبویی نیست اما از فواید سلامت بسیاری برخوردار است و افراد بسیاری در سراسر جهان از آن به انواع مختلف استفاده می کنند. سیر ماده غذایی قدرتمندی است و تنها یک حبه از آن می تواند عطر و طعم متفاوتی به غذای موجود در یک قابلمه بزرگ ببخشد. بسیاری اغلب به اشتباه سیر را یک گیاه دارویی یا ادویه در نظر می گیرند اما از لحاظ فنی، سیر یک سبزی در خانواده ای مشابه با پیاز، تره فرنگی، و موسیر است.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از “کر۲″، شاید این پرسش را با خود مطرح کرده باشید که آیا خوردن سیر برای من مفید و خوب است؟ به گفته سردبیران مجله «بن اپتیت» که پژوهش های بسیاری در زمینه ادعاهای صورت گرفته درباره سیر انجام داده اند، پاسخ مثبت است.

سیر یکی از معدود محصولات مورد استفاده در سه سیستم درمانی باستانی شامل آیورودا هند، پزشکی سنتی چین، و پزشکی سنتی اروپا بوده است. هزاران سال است که از سیر برای درمان بیماری ها استفاده می شود . نام آن در قدیمی‌ترین متون پزشکی جهان نیز ذکر شده است.

اگرچه مصرف سیر پخته همچنان فواید مختلفی را ارائه می کند اما مصرف این ماده غذایی به صورت خام از تاثیر و کارایی به مراتب بیشتری برای بهبود سلامت برخوردار است.

تفاوت سیر خام

در شرایطی که احتمالا تمایلی به خوردن تخم مرغ خام یا گوشت خام ندارید، هنگامی که موضوع مواد غذایی گیاهی مطرح می شود، طرفداران رژیم های غذایی خام معتقدند که مصرف این مواد به صورت خام می تواند پتانسیل نهفته در آنها را آزاد کند. باور اصلی این است که پختن مواد غذایی موجب از بین رفتن ویتامین های موجود در آنها و تقریبا تمام مواد مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن می شود.

در این فلسفه، آماده سازی غذا از اهمیت فوق العاده ای برخودار است. به عنوان یک قاعده، هیچ ماده غذایی بیش از ۱۰۵ تا ۱۲۰ درجه فارنهایت (۴۱ تا ۴۹ درجه سانتیگراد) حرارت داده نمی شود و هیچ چیزی پاستوریزه، هموژنیزه، یا با استفاده از آفت کش ها، کودهای شیمیایی، حلال های صنعتی، یا افزودنی های شیمیایی تهیه نمی شود.

قدمت این جنبش به اواخر دهه ۱۸۰۰، یعنی زمانی که دکتر ماکسیمیلیان بیرچر-بنر دریافت می تواند بیماری زردی خود را با خوردن سیب خام درمان کند، باز می گردد. از آن زمان، این که مصرف مواد غذایی خام چگونه می تواند روی انسان تاثیرگذار باشد مورد آزمایش قرار گرفته و امروزه این نوع رژیم غذایی در میان ۱۰ روش برتر کاهش وزن قرار دارد.

در این رژیم غذایی ۷۵ تا ۸۰ درصد مواد غذایی مصرفی به صورت خام هستند تا فرد از فواید آن بهره‌مند شود و در شرایطی که برخی حتی ساشیمی (یا ماهی خام) و پنیر تهیه شده از شیر غیر پاستوریزه را مصرف می کنند، بیشتر پیروان آن را وگان ها تشکیل می دهند. در این حالت است که سیر می تواند به یکی از اجزا اصلی خام خواری تبدیل شود زیرا حتی در این حالت نیز بسیار مغذی است.

فواید سلامت سیر خام

سیر خام به عنوان یک ابرماده غذایی شناخته می شود که سرشار از مواد مغذی است و محصولی سودمند برای سلامت و بهزیستی انسان در نظر گرفته می شود. بخشی از این قدرت از مولکول های اصلی سیر یعنی آلین و آلیناز ناشی می شود که در سلول های مختلف سیر تازه وجود دارند. عطر و طعم متمایز سیر زمانی شکل می گیرد که آلین با آلیناز واکنش می دهد، فرآیندی که هنگام خرد شدن یا حتی آسیب دیدن حبه های سیر تسریع می شود. پس از حدود ۱۰ ثانیه فعالیت فیزیکی، این دو ترکیب ادغام می شوند تا آلیسین فتوشیمیایی، یک عامل ضد میکروبی و ضد قارچی قدرتمند، ایجاد شود.

به رغم آن که نسبتا پایدار است، اما آلیسین طی یک روز از بین می رود. گرما نیز موجب از بین رفتن آلیسین می شود و از این رو مفیدترین حالت استفاده از سیر به صورت خام و طی چند دقیقه پس از خرد کردن حبه های آن است.

اگر قصد دارید از سیر در وعده های غذایی پخته شده استفاده کنید، در آخرین لحظات مراحل پخت و پز سیر را به آن اضافه کنید و یا مقدار اعلام شده در دستور العمل غذا را اضافه کرده و در مرحله آخر پخت و پز مقداری سیر دیگر به آن اضافه کنید.

اگر تمایلی به مصرف سیر خام ندارید می توانید از مکمل های سیر استفاده کنید تا به میزان کافی آلیسین دریافت کنید.

تقویت سیستم ایمنی بدن

نه تنها آلیسین طعمی متمایز به سیر می بخشد بلکه یکی از آنتی اکسیدان های قدرتمند در این ماده غذایی است و یک مبارز فوق العاده در برابر باکتری ها و قارچ ها محسوب می شود. در حقیقت، سیر طی جنگ جهانی دوم برای کمک به سربازان برای مقابله با قانقاریا استفاده می شد. سیر چنان قدرتمند است که مکمل های آن برای مقابله با گلو درد میکروبی، عفونت های استاف و حتی باکتری سیاه زخم با موفقیت مورد استفاده قرار گرفته اند. در حال حاضر، پژوهش های بیشتری درباره سیر جریان دارند و به نظر می رسد در درمان عفونت های شدید که بدن می تواند در برابر برخی داروها و آنتی بیوتیک های مشخص مقاوم شده باشد، موثر باشد.

سلامت قلب

در مبارزه با بیماری قلبی عروقی، سیر می تواند یک بازیکن کلیدی محسوب شود. بنابر پژوهش جدید دانشگاه UCLA، اسانس سیر چند ساله پیشرفت بیماری قلبی را متوقف کرده و در برخی موارد حتی تجمع پلاک عروق را معکوس ساخته است. سیر می تواند هموسیستئین، یک نشانگر برای بیماری قلبی را کاهش دهد.

بهبود شرایط پوست و پوست سر

ویژگی های ضد قارچی سیر چنان قدرتمند هستند که این گیاه اغلب برای درمان آکنه مورد استفاده قرار گرفته و برخی متخصصان گیاهان دارویی بر این باورند که سیر از توانایی درمان شوره سر برخوردار است زیرا در مقابله با Pityrosporum ovale، قارچی که در پوست سر زندگی می کند و در ایجاد پوسته های سر نقش دارد، موثر عمل می کند. ترکیبات آلیسین نیز با درمان موثر ریزش مو مرتبط هستند و به کاهش ریزش مو کمک می کنند.

فشار خون عادی

مطالعات نشان داده اند که خوردن سیر می تواند به کاهش فشار خون کمک کند که این شرایط می تواند از بروز مسائل سلامت جدی پیشگیری کند. خوردن سیر تولید گاز سولفید هیدروژن را افزایش می دهد که به انبساط رگ های خونی منجر شده و امکان جریان آسان‌تر خون را فراهم می کند و از این رو فشار کمتری بر آنها برای انجام وظیفه خود وارد می شود.

کاهش التهاب

سیر دارای ویژگی های ضد التهابی است و مطالعات بسیاری روی این ویژگی سیر انجام شده اند. سیر حاوی چهار ترکیب گوگردی مختلف است که می تواند به کاهش التهاب کمک کنند. این فایده می تواند شامل حال بیماری های خود ایمنی که در نتیجه واکنشی التهابی شکل می گیرند و همچنین آرتریت (التهاب مفصل) نیز شود.

افزون بر تمام موارد ذکر شده در بالا، سیر منبع خوبی برای تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن مانند ویتامین C، ویتامین B6، منگنز، کلسیم، آهن، و پتاسیم است.

چگونگی انتخاب و نگهداری از سیر

اگر قصد دارید از فواید سیر خام بهره‌مند شوید باید آن را به صورت تازه خریداری کنید. مهم‌ترین نکته هنگام خرید سیر این است که غلاف آن آسیب ندیده باشد. هنگامی که غلاف سیر را در دست خود نگه می دارید باید احساس سنگینی داشته باشید و وقتی آن را به آرامی بین انگشتان خود فشار می دهید باید محکم و سخت به نظر برسد و نه نرم و مرطوب. غلاف های نرم و چروکیده از قدرت مشابه با یک سیر تازه برخوردار نیستند.

در صورت نگهداری مناسب، سیر می تواند برای یک ماه و یا حتی بیشتر تازگی خود را حفظ کند. برای آن که سیر را تا حد ممکن تازه نگه دارید آن را در جای خنک (۱۵ تا ۱۸ درجه سانتیگراد) و دور از نور خورشید قرار دهید. اندکی رطوبت و گردش هوا برای تازه ماندن سیر خوب است اما زمانی که غلاف را باز می کنید توجه داشته باشید که حبه های آن تنها چند روز دوام می آورند.

منبع: شهر خبر

در فصل سرماخوردگی چگونه عفونت سینوس را درمان کنیم؟

سینوس‌ها حفره‌های کوچکی در پیشانی هستند که وظایف متعددی را بر عهده دارند، از جمله مرطوب کردن هوایی که تنفس می‌کنیم. بعضی وقت‌ها سینوس‌ها نمی‌توانند به خوبی با پاتوژن‌ها بجنگند که در نتیجه نشانه‌های عفونت سینوسی در بدن نمایان می‌شود

 

 از نشانه‌های این نوع عفونت ورم سینوس‌ها، افزایش خلط، سردرد، سرفه، گرفتگی و گاهی اوقات تب است بستگی به نوع عفونت‌تان راه‌های مختلفی برای درمان آن وجود دارد. سینوزیت معمولا خودش تمیز می‌شود، اما می‌تواند با راه حل‌‌های خاصی به تمیز شدن آن کمک کرد و روند آن بهبود را تسریع بخشید.

۱. تشخیص علائم اولیه

  • سردرد
  • فشار در اطراف چشم‌ها
  • گرفتگی بینی
  • آبریزش بینی
  • گلو درد
  • سرفه
  • تنفس سخت
  • تب

معمولا سینوزیت با همین علائم بروز پیدا می‌کند و اگر از نوع مزمن باشند ممکن است بعد از ۵تا ۷ روز بدتر شوند.

۲. چند روز است که این علائم را دارید؟

سینوزیت ممکن است عادی باشد و قبل از ۴ هفته خوب شوید، و یا ممکن است مزمن باشد تا ۱۲ هفته طول بکشد. اگر بیشتر از این مدت طول بکشد نشان دهنده‌ی بدتر بودن سینوزیت‌تان نیست.

سینوزیت‌های عادی ممکن است به دلایل زیادی رخ دهند که رایج‌ترین آن‌ها ویروس است. شما ممکن است بعد از سرماخوردگی دچار سینوزیت شوید. این دست سینوزیت معمولا بعد از ۷-۱۴ روز بهتر خواهند شد.

آلرژی از جمله دلایل سینوزیت‌های مزمن است. اگر آسم یا پولیپ بینی دارید و یا سیگار می‌کشید، احتمال ابتلای شما به سینوزیت مزمن بیشتر است.

۳. دمای بدن‌تان را چک کنید

سینوزیت‌هایی که بر پایه‌ی آلرژی هستند معمولا با تب همراه نیستند. سینوزیت‌هایی که به دلیل عفونت به وجود آمده‌اند، مثل سرما خوردگی، ممکن است با تب همراه باشند. تب بالا معمولا نشانه‌ی عفوت باکتریایی سینوزیت است.

۴. خلط زرد تیره با سبز دارید

خلط زرد تیره یا سبز با بوی بد یا مزه‌ی بد می‌تواند نشانه‌ی عفوت باکتریایی باشد. اگر فکر می‌کنید دچار چنین عفونتی شده‌اید، به پزشک مراجعه کنید.

پزشکان معمولا سعی می‌کنند قبل از اینکه به شما‌آنتی‌بیوتیک بدهند با راه‌های دیگری سینوزیت‌تان را درمان کنند، چراکه مصرف بیش اندازه‌ی آنتی‌بیوتیک می‌تواند احتمال ابتلا به عفونت‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک را افزایش دهد. در ضمن آنتی بیوتیک فقط می‌تواند عفونت‌های باکتریایی سینوزیت را برطرف کند.

۵. چه زمانی باید به پزشک مراجعه کنید

علاوه‌بر علائم بالا، علائم دیگری هم هستند که اگر آن‌ها را مشاهده کردید باید به پزشک مراجعه کنید. از جمله:

  • علائم‌تان بیش از ۱۰ روز ادامه داشت.
  • علائمی همچون سردرد که با مسکن هم آرام نمی‌شوند.
  • سرفه‌هایی با خلط خونی، سبز یا زرد تیره همراه است.
  • تنگی نفس یا سنگین بودن قفسه سینه.
  • درد شدید در گردن
  • درد گوش
  • تغییر دید و تاری دید
  • افزایش واکنش‌های آلرژیک نسبت به داروها
  • شدید شدن علائم آسم در افراد آسمی

راه‌های درمان:

  • اگر می‌خواهید خودتان دارو مصرف کنید حتما با پزشک مشورت کنید. به هیج وجه داروهایی که برای بزرگسالان است به کودکان ندهید. بسیاری از داروهای سرماخوردگی برای کودکان مناسب نیست. خانم‌های باردار هم به هیج وجه نباید سرخود دارو مصرف کنند.
  • اگر پزشک به شما آنتی‌بیوتیک داد، حتما طبق دستور آن را مصرف کنید. حتی اگر بیماری‌تان بهبود یافت، مصرف آنتی بیوتیک را قطع نکنید و تا پایان دوره درمان دارو را مصرف کنید. این کار احتمال برگشت بیماری یا تبدیل آن به عفونت مقاوم به آنتی بیوتیک را کم می‌کند.
  • اگر سینوزیتتان با آلرژی‌های فصلی همراه شده است، مصرف آنتی‌هیستامین می‌تواند به شما کمک کند. آنتی هیستامین می‌تواند واکنش‌های آلرژیک بدن‌تان را کم کند. می‌توانید با پزشک یا داروساز مشورت کنید تا ببینید کدام نوع آنتی هیستامین می‌تواند به شما کمک کند.
  • از مسکن‌ها استفاده کنید تا دردتان کمتر شود. مسکن سینوزیت شما را خوب نمی‌کند، فقط درد را کمتر می‌کند.
  • از اسپری‌های بینی استفاده کنید تا برای مدت کمی هم که شده راه سینوزیت‌ها باز شود.
  • از داروهای ضد احتقان استفاده کنید تا راه بینی‌تان باز و درد سینوس‌تان کم شود. ولی از این دارو بیشتر از ۳ روز استفاده نکنید. استفاده بیش از حد آن مضر است.
  • سعی کنید خوب استراحت کنید و از فعالیت شدید بپرهیزید. سعی کنید هنگان خواب سرتان بالاتر از بدن‌تان باشد.
  • آب زیاد بنوشید.
  • از سرم‌‌های شست و شو کمک بگیرید و بینی خود را شست و شو دهید.
  • بخور گرم می‌تواند سینوزیت‌های‌تان مرطوب کند و تنفس‌تان را راحت‌تر کند.
  • از کمپرس گرم استفاده کنید تا درد و فشار در ناحیه‌ی سینوزتان کم شود.
  • تحقیقات نشان می‌دهد مصرف غذاهای داریه ادویه مثل فلفل قرمز می‌تواند در تمیز شدن سینوزیت‌های‌تان کمک کند.
  • مصرف چای گرم می‌تواند گلو دردتان را بهتر کند، مخصوصا اگر با عسل و زنجبیل نیز همراه باشد.
  • خودن مایعات، مخصوصا مایعات گرم سرفه‌های‌تان را هم بهتر می‌کند.
  • سیگار نکشید
  • پیشگیری
  • برای پیشگیری بهتر است واکسن آنفولانزا بزنید.
  • در محیط‌های آلوده از ماسک استفاده کنید.
  • دست‌های‌تان را خوب بشویید.
  • آب، سبزیجات و میوه به مقدار زیاد مصرف کنید.

منبع: سلامت نیوز

درمان دیابت با کمک ورزش

دیابت نوع یک چه تاثیراتی بر سلامتی میگذارد کسانی که به این عارضه مبتلا هستند می توانند به کمک ورزش آن را کنترل کنند پزشکان و متخصصین به این افراد انجام ورزش های هوازی را پیشنهاد می کنند تمرینات و فعالیت های ورزشی مختلف در کنار رژیم های غذایی سالم نقش موثری در حفظ سلامتی این افراد دارند بیماران دیابتی که ورزش می کنند نسبت به دیگر بیماران مبتلا به امراض قندی از سلامت جسمی بیشتری برخوردار هستند.

پزشکان عنوان می کنند ورزش های هوازی می تواند برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ مفید باشد. در یک مطالعه سه ماهه محققان دریافتند شش فرد مبتلا به دیابت نوع ۱ که ورزش هوازی انجام می دادند در مقایسه با هفت بیماری که ورزش نمی کردند، دارای کنترل قند خون بهتری بودند، از انسولین کمتری استفاده می کردند و دارای مشکلات کمتر مرتبط با افزایش قند خون بودند.

دیابت نوع ۱، یک بیماری خودایمنی است که موجب می شود سیستم ایمنی بدن به سلول های بتا تولیدکننده انسولین در لوزالمعده حمله کند. افراد مبتلا به دیابت نوع۱ یا اصلا انسولین ندارند یا میزان انسولین بدن شان بسیار کم است.

از آنجائیکه افراد مبتلا به دیابت نوع۱ دارای انسولین کافی برای تامین نیازهای بدن شان نیستند، باید چندین بار در روز انسولین مصرف کنند.

به گفته محققان دانشگاه میامی آمریکا، در کنار انسولین درمانی، ورزش می تواند به افراد مبتلا به دیابت نوع۱ کمک کند تا بیماری شان را کنترل نمایند و کمتر انسولین مصرف کنند. البته ورزش به تنهایی برای درمان کافی نیست.

منبع: خبرگزاری مهر

فواید باغبانی برای سلامت زنان مسن

یک مطالعه جدید، بین باغبانی و فواید جسمی و روانی در زنان مسن ارتباط وجود دارد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، به گفته محققان، اکثر افراد مسن ۸۰ درصد زمان روزانه شان را صرف فعالیت های بدون تحرک می کنند، از اینرو انجام باغبانی شیوه مثبتی برای از بین بردن روند بی تحرکی است.

به گفته محققان این مطالعه، زنانی که به مدت ۱۵ جلسه باغبانی کردند اندازه دور کمرشان کاهش یافته و لاغر ماندند. در عین حال زنان در گروه کنترل تا حدودی دچار افزایش اندازه دور کمر شدند اما در طول مدت مطالعه لاغری شان را از دست دادند.

شرکت کنندگان شامل ۵۰ زن سالمند بودند. محققان دریافتند زنان حاضر در گروه باغبانی در طول مدت آزمایش شاهد افزایش نمره مقاومت هوازی بودند، درحالیکه در گروه کنترل چنین بهبودی نشان داده نشد.

همچنین میزان مهارت دست زنان در گروه باغبانی بهبود یافته و فواید عملکردهای شناختی و روانشناختی نیز افزایش یافته بود.

بسیاری از فواید سلامت ناشی از باغبانی در مطالعات قبلی مشخص شده اند.
منبع: سلامت نیوز

لیستی از بهترین روغن های ضد پیری پوست سلامت نیوز

روغن های طبیعی، معجزه گری هستند که می توانند چین و چروک ها، تاثیر نور خورشید و آکنه را به حداقل برسانند و باعث شوند پوستتان بیش از هر زمان دیگری بدرخشد و جوان بماند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت دکتر کرمانی، در این مقاله می خواهیم لیستی از بهترین روغن های طبیعی مخصوص پوست را به شما معرفی کنیم.

روغن هسته انار

روغن طبیعی که از دانه های انار گرفته می شود، به خاطر خواص ضد پیری اش معروف است: این روغن به بازسازی سلولی و همچنین تثبیت قابلیت ارتجاعی پوست کمک می کند. اسید چرب های امگا ۵ موجود در هسته انار که پونیسیک اسید نام دارند، ضد التهاب هایی قوی هستند که آسیب وارد شده توسط اشعه ماوراء بنفش را به تاخیر می اندازند. قبل از اینکه در معرض نور خورشید قرار بگیرید این روغن را به پوست خود بمالید تا تاثیر ضد آفتابتان چند برابر شود. روغن دانه انار همچنین سرشار از اسید الاجیک است، آنتی اکسیدانی طبیعی که به عنوان محافظت کننده پوست در برابر سرطان شناخته می شود.

روغن رزماری

روغن طبیعی رزماری می تواند باعث بهبود گردش خون و لنف شده و کمک کند چاله های پوست که معمولا با نام سلولیت شناخته می شوند از بین بروند. این روغن همچنین به تمیز شدن پوست از آلودگی های محیطی نیز کمک می کند. روغن رزمای را که حاوی ترکیبات آنتی باکتریال است، روی پوست خود ماساژ دهید تا به درمان آکنه کمک کند. می توانید آن را با روغن نارگیب ترکیب کنید تا پوست را سفت کند تا آثار کشیدگی و چروک از روی آن محو شود.

روغن اسطوخودوس

روغن اسطوخودوس لطیف اما قدرتمند است. بوی فوق العاده خوبی هم دارد. این روغن به تولید آنتی اکسیدان و التیام سریع تر پوست کمک می کند و از آن استفاده های بسیاری می شود، از زخم های کوچک گرفته تا سوختگی های سطحی. خاصیت آنتی باکتریایی این روغن، زخم را تمیز نگه می دارد.

روغن نارنج

روغن نارنج را وقتی به صورت موضعی استفاده می کنید باعث بهبود گردش خون و خاصیت ارتجاعی پوست می شود و به همین خاطر نیز شهرت یافته است. از این روغن برای کاهش لکه های روی پوست استفاده می کنند. خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی، آن را تبدیل به روغنی برای پیشگیری و درمان آکنه کرده است. روغن نارنج را با کمی کرم پوست میکس کنید و مستقیم روی پوست بمالید و یا می توانید مقداری از آن را در آب رقیق کنید و به عنوان شوینده صورت مورد استفاده قرار دهید.

روغن کندر

روغن کندر را از قدیم برای بخور در مراسم مقدس استفاده می کردند. این روغن طبیعی که آن را از شیره نوعی درخت کندر می گیرند برای از بین بردن لکه های پیری روی پوست و ناهماهنگ بودن رنگ پوست استفاده می کنند. خاصیت قابض این روغن، پوست را سفت می کند بنابراین نشانه های چین و چروک و شل شدگی پوست به حداقل می رسد. مقداری روغن کندر را به هر نوع روغن نرم کننده دیگری مانند روغن نارگیل اضافه کنید و روی پوست خود بمالید.

روغن چوب صندل

روغن چوب صندل یکی از روغن های طبیعی گران قیمتی است که از قلب درخت صندل گرفته می شود. درخت صندل فقط در برخی نقاط دنیا رشد می کند. در زمان های گذشته این روغن به خاطر خواص ضد پیری و ترمیمی پوستش فقط مورد استفاده اشراف بوده. روغن چوب صندل به نرم کردن خطوط روی پوست و چین و چروک ها کمک می کند، همچنین بدون کوچک ترین زخمی آسیب های پوستی را التیام می بخشد.

روغن هسته زرد آلو

روغن هسته زردآلو از مغز درون هسته زردآلو گرفته می شود. این روغن سرشار است از اسید لینولنیک، اسید چربی که بازسازی سلول های پوست را بهبود می بخشد. روغن هسته زردآلو همچنین سرشار است از ویتامین های A و E که باعث می شوند این روغن سبک و غیر چرب به یک آبرسان عالی برای پوست و منبعی عالی از آنتی اکسیدان تبدیل شود. آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند و سنتز کلاژن را بهبود می بخشند.

روغن گل شمعدانی

روغن گل شمعدانی را ترمیم کننده لکه های پوستی بدانید، مخصوصا آفتاب سوختگی هایی که باعث پیری پوست هستند. این روغن طبیعی گردش خون زیر جلدی را بهبود می بخشد که در مقابل به بافت پوست کمک می کند تا بازسازی شود و چین و چروک ها را درمان می کند. روغن گل شمعدانی ضد التهاب است و خاصیت روشن کنندگی پوست دارد.

روغن درخت سرو

روغن درخت سرو از درخت های همیشه سبز سرو گرفته می شود و خاصیت قابض فوق العاده قوی دارد، بنابراین به سفت شدن پوست کمک می کند. این روغن همچنین به گردش زیر پوستی خون و لنف و آرام شدن مشکلاتی نظیر رگ های واریسی، وریدهای عنکبوتی و سلولیت کمک می کند. خاصیت ضد التهابی قوی اش، احتباس مایعات را که باعث ورم در صورت و اندام می شود کاهش می دهد. روغن سرو همچنین ضد باکتری است و می تواند جلوی عفونت پوست، زخم و آکنه را بگیرد.

روغن لیمو

این روغن طبیعی که از پوست لیمو گرفته می شود، خاصیت ضدعفونی کننده و ضد میکروبی دارد و پوست را عمیقا تمیز می کند. همچنین به از بین رفتن مواد زائد، دوده ها و پوست های مرده کمک می کند و پوست را صاف و لطیف می نماید. این روغن همچنین می تواند پوست را روشن کند، بنابراین برای درمان نقاط تیره روی پوست مناسب است. وقتی روغن طبیعی لیمو را با آب ترکیب کنید تبدیل به یک شوینده صورت عالی می شود. وقتی می خواهید آن را به پوست بزنید، با یک روغن مرطوب کننده مخلوطش کنید تا اثر خشک کنندگی اش گرفته شود.

روغن دانه نسترن

روغن هسته نسترن به لطف میزان بالای رتینوئیک اسید، دارای خواص ضد پیری است. ترکیب رتینوئیک را به خاطر کمک به کاهش چین و چروک، خراش ها و نشانه های پیری می شناسند. روغن سبکی است که سریع به پوست جذب می شود و تولید کلاژن را بهبود می دهد و بافت پوست و خاصیت ارتجاعی آن را باز می گرداند.

نکته: قبل استفاده از هر کدام از این روغن ها بهتر است ابتدا مقداری از آنها را روی نقطه ای از پوست دست تست کنید تا حساسیت نداشته باشید.
منبع: سلامت نیوز

با حذف لبنیات از رژیم غذایی چه اتفاقی در بدن رخ می‌دهد؟

بسیاری از مردم دریافته اند هنگامی که مصرف لبنیات را کاهش می دهند یا به طور کامل کنار می گذارند کمتر دچار نفخ می شوند. حتی اگر نسبت به لاکتوز حساسیت نداشته باشید، گاهی اوقات مصرف لبنیات می تواند به نفخ، گاز، و ورم شکمی منجر شود که هیچ کس تمایلی به تجربه این شرایط ندارد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از عصر ایران، امروزه، وگانیسم به یکی از جریان های دنیای سلامت مبدل شده است. وگان ها افرادی هستند که نه تنها گوشت مصرف نمی کنند بلکه از دیگر فرآورده هایی که به حیوانات مربوط می شوند مانند شیر و ماست نیز استفاده نمی کنند. اما تبدیل شدن به یک گیاهخوار تمام عیار چیزی نیست که همه تحمل آن را داشته باشند زیرا توقف استفاده از بیشتر منابع غذایی می تواند طاقت فرسا باشد.

به گزارش “ایت لایو”، یکی از چهره های سرشناس که از فواید جسمانی کاهش استفاده از گوشت و فرآورده های حیوانی بهره‌مند شده است، کلوئی کارداشیان است. وی طی یکی از مصاحبه هایش به این موضوع اشاره داشته که علاقه شدید به پنیر و شیر داشته اما حذف لبنیات از رژیم غذایی تفاوتی قابل توجه در وی ایجاد کرده و تنها طی یک ماه و نیم ۱۱ پوند (پنج کیلوگرم) وزن کم کرده است. این کاهش وزن تنها با حذف لبنیات و بدون این که کار خاص دیگری انجام دهد، رقم خورده است.

البته چنین کاهش وزن قابل توجهی تنها با حذف لبنیات چیزی نیست که برای همه در چنین مدت کوتاهی محقق شود، اما تغییراتی مشخص را احتمالا همه ما تجربه خواهیم کرد. بروک آلپرت، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب «سم زدایی قند» طی یکی از مصاحبه های خود بیشتر درباره تغییرات حاصل از توقف مصرف لبنیات توضیح داده است که در ادامه به آن می پردازیم.

آیا قطع مصرف لبنیات به کاهش سریع وزن منجر می شود؟

اگر در خوردن چیزهای دیگر زیاده روی نکنید، حذف لبنیات از رژیم غذایی می تواند به کاهش وزن کمک کند. اگر لبنیات را از رژیم غذایی خود حذف کنید و مصرف مواد غذایی دیگر همانند گذشته باقی بماند قادر به کاهش وزن خواهید بود زیرا قند (بله، درست خوانده اید لبنیات نیز حاوی قند هستند) و کالری کمتری نسبت به گذشته دریافت می کنید.

بسیاری از مردم دریافته اند هنگامی که مصرف لبنیات را کاهش می دهند یا به طور کامل کنار می گذارند کمتر دچار نفخ می شوند. حتی اگر نسبت به لاکتوز حساسیت نداشته باشید، گاهی اوقات مصرف لبنیات می تواند به نفخ، گاز، و ورم شکمی منجر شود که هیچ کس تمایلی به تجربه این شرایط ندارد. افزون بر این، محدود کردن لبنیات دریافتی می تواند به بهبود ظاهر پوست کمک کند و آن را شفاف‌تر ساخته و جوش های کمتری را شاهد باشید.

آلپرت هرگز حذف کامل یک گروه مواد غذایی از رژیم غذایی را توصیه نمی کند مگر این که دلیلی پزشکی برای این کار وجود داشته باشد. بر همین اساس، وی حذف لبنیات را بهترین روش برای کاهش وزن نمی داند. با این وجود، یک روش خوب برای حفظ لبنیات در رژیم غذایی و کاهش وزن شامل محدود کردن میزان استفاده از آنها به تنها دو بار در روز است. از این طریق همچنان می توانید خوراکی های مورد علاقه خود را در فهرست غذایی روزانه داشته باشید، در شرایطی که میزان مصرف کالری و قند را در حد کنترل شده نگه می دارید.

چرا چنین اتفاقی رخ می دهد؟

لبنیات به طور کلی برای گوارش بد نیستند اما برخی افراد نسبت به آن حساسیت دارند و به راحتی نمی توانند کازئین (یک نوع پروتئین شیر) موجود در لبنیات را تجزیه کنند. نفخ، گاز، یبوست، و التهاب زمانی رخ می دهند که شما به درستی قادر به گوارش لبنیات نیستید.

حساسیت به کازئین مشابه با عدم تحمل لاکتوز نیست که شامل ناتوانی در تجزیه و گوارش لاکتوز (قند شیر) می شود. اگر اطمینان ندارید در این دسته ها قرار دارید یا خیر می توانید به مدت دو هفته مصرف لبنیات را کنار بگذارید و ببینید آیا تغییری در شرایط شکم شما ایجاد می شود – نفخ کمتر، یبوست یا گرفتگی عضلات کمتر – و یا هیچ تغییری حاصل نمی شود. اگر هیچ گونه تغییری را تجربه نکردید همچنان به مصرف لبنیات دو بار در روز ادامه دهید اما اگر متوجه تغییری در معده خود شدید و بدون مصرف لبنیات احساس بهتری داشتید، پس بهتر است روند عدم استفاده از آنها را ادامه دهید.

اگر فردی هستید که به درستی نمی توانید لبنیات را گوارش کنید این شرایط می تواند اثر منفی روی پوست شما نیز داشته باشد زیرا پوست به نوعی بازتاب دهنده رژیم غذایی شما است. اگر نسبت به یک ماده غذایی حساسیت دارید هر چه بیشتر ممکن است با پدیدار شدن جوش ها مواجه شوید.

کدام یک از محصولات لبنی را کنار بگذاریم و کدام یک را در رژیم غذایی حفظ کنیم؟

محصولات لبنی که باید از آنها پرهیز کنید نمونه های بدون چربی یا کم چرب هستند. روش پردازش این محصولات چربی سالم را از آنها حذف کرده و بر قند و سدیم می افزاید و از این رو گزینه هایی کمتر سالم نسبت به همتایان پر چرب خود محسوب می شوند. هنگامی که موضوع کاهش وزن مطرح می شود، همواره باید از محصولاتی که قند افزوده شده دارند دوری کنید زیرا این شرایط معمولا به معنی کالری اضافه شده است.

به گفته آلپرت، چربی شما را چاق نمی کند بلکه قند دشمن اصلی محسوب می شوند. قند افزوده شده به سرعت جذب و در بدن ذخیره می شود.

افزون بر قند کمتر، محصولات لبنی پر چرب توسط بدن آسان‌تر جذب می شوند. هنگامی که سالاد میل می کنید و هیچ گونه چربی از آووکادو یا روغن زیتون به آن اضافه نمی کنید، بدن شما قادر نیست به درستی ویتامین های خاص را جذب کند. هنگامی که وعده های غذایی حاوی مقداری چربی را مصرف می کنید احساس سیری کرده و احتمال کمتری دارد پرخوری کنید.

ماست یونانی ساده محصول لبنی فوق العاده ای برای قرار گرفتن در رژیم غذایی محسوب می شود زیرا سرشار از پروتئین است و به تجربه احساس سیری طولانی مدت کمک می کند و در نتیجه از خوردن میان وعده ها جلوگیری می کند. از گزینه های خوب دیگر می توان به شیر کامل و پنیر تازه مانند فتا و موتزارلا اشاره کرد.

در شرایطی که کنار گذاشتن لبنیات می تواند به کاهش وزن کمک کند اما بهتر است انتخاب هایی معقول‌تر را مد نظر قرار دهید. محصولات لبنی حاوی مواد مغذی کلیدی هستند که یافتن آنها در غذاهای دیگر چندان آسان نیست و اگر قصد دارید لبنیات را به طور کامل کنار بگذارید باید به این نکات توجه داشته باشید.
منبع: سلامت نیوز

۱۰ روش لاغریِ بدون رژیم غذایی!

کاهش وزن همیشه شامل گرفتن رژیم‌های سرسختانه غذایی و انجام ورزش‌های دشوار نیست. این امر از طرق دیگری نیز محقق می‌شود.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از فرادید ، تصمیم‌های ریز و درشتی در زندگی هستند که اگر درست انتخاب شوند، تاثیر شگرفی بر کاهش وزن دارند. کافی است در تصمیم‌هایی که در سبک زندگی خود اتخاذ کرده‌اید، طبق اصول ریز تجدید نظر کنید.

۱٫ نوشیدن یک لیوان آب پیش از هر وعده غذایی
مطالعه انجام شده در بریتانیا نشان داد افرادی که پیش از هر وعده غذایی یک یا چند لیوان آب می‌نوشند، در یک بازه سه ماهه تنها از این طریق نزدیک به ۴ کیلوگرم وزن کم می‌کنند.

۲٫ صبحانه بخورید
شرکت کنندگان طرح “کنترل وزن ملی بریتانیا” در یک بازه شش سال، کاهش وزن بیش از ۱۳ کیلوگرمی خود را حفظ کردند، اما نکته اصلی اینجاست که حدود ۷۸ درصد آنان مدعی شدند که هر روز صبحانه می‌خورند.

۳٫ حین تبلیغات تلویزیونی نرمش کنید!
هر تبلیغات تلویزیونی میان برنامه معمولا ۲ دقیقه زمان می‌برد. اگر زیاد تلویزیون نگاه می‌کند و نرمش کنید، حدود ۲۷۰ کالری اضافه‌تر در روز می‌سوزانید.

۴٫ پنج دقیقه بیشتر پیاده‌روی کنید
پژوهش انجام شده توسط دکتر لوت نشان داد افزایش چند دقیقه‌ایِ فعالیت‌های روزانه موجب کاهش وزن خواهد شد. ایده اصلی این است که روزی ۳۰ دقیقه بیشتر فعالیت فیزیکی داشته باشد که گام اول آن ۵ دقیقه پیاده‌روی بیشتر است.

۵٫ غذا را خوب بجوید
اغلب مردم بیش از میزان مورد نیاز بدنشان غذا مصرف می‌کنند و یکی از دلایل اصلی‌اش این است که سریع غذا می‌خورند. در پژوهش انجام شده مشخص شد افرادی که هر لقمه غذایی را ۴۰ مرتبه می‌جوند، نسبت به کسانی که ۱۲ مرتبه غذا را می‌جوند نزدیک به ۱۲ درصد کمتر غذا می‌خورند. این مقدار در مجموع قابل توجه است.

۶٫ چای سبز بنوشید
نتایج چندین مطالعه انجام شده نشان داد ترکیب اپی‌گالوستاچین گالت (EGCD) موجود در چای موجب کاهش جذب چربی در بدن خواهد شد. البته مراقب باشد که پیش از خواب چای سبز ننوشید، زیرا حاوی کافئین بوده که بی‌خوابی را به همراه می‌آورد.

۷٫ مصرف لبنیات را فراموش نکنید
بنا بر پژوهش انجام شده در مجله تحقیقات چاقی، زنانی که سه مرتبه در روز لبنیات کم چرب مصرف می‌کنند در مقایسه با افرادی که مقادیر کم لبنیات را در رژیم غذایی خود گنجانده‌اند، نزدیک به ۷۰ درصد بیشتر چربی می‌سوزانند.

۸٫ هنگام صحبت با تلفن، قدم بزنید!
در تحقیق انجام شده توسط مایو کلینیک از شرکت کنندگان خواسته شد تا در یک بازه زمانی هشت هفته‌ای ۱۰۰۰ کالری بیشتر در روز مصرف کنند؛ اما افرادی که حین انجام کارهای روزانه، نظیر تلفن صحبت کردن، قدم می‌زنند آن مقادیر کالری بیشتر را به صورت چربی ذخیره نمی‌کنند.

۹٫ حداقل ۷ ساعت بخوابید
اشخاصی که خواب کافی ندارند، در طول روز بیشتر غذا می‌خورند! دلیلش نیز این است که کمبود خواب موجب تحریک بخشی از مغز می‌شود که میل غذایی را بیشتر می‌کند. علاوه بر آن، کمبود خواب موجب کاهش ترشح “لپتین” در بدن می‌شود. لپتین ماده‌ای است که احساس سیری را در شخص القا می‌کند.

۱۰٫ با دوستانتان تمرین کنید
افرادی که با دوستانشان به صورت گروهی تمرین و نرمش می‌کنند، حدود ۲۰ درصد بیشتر کاهش وزن را تجربه را خواهند کرد.

منبع: سلامت نیوز