آرشیو برچسب های: مرکبات

گریپ فروت میوه ای بهشتی و از رده نارنجی ها، مانند پرتقال بزرگ است و متعلق به خانواده مرکبات با گوشت آبدار، عطر خوب، طعم و مزه تند است گریپ فروت قرمز ممکن است مفیدتر از انواع دیگر باشد گریپ فروت کم کالری، سرشار از فیبر و مواد مغذی گیاهی است گریپ فروت، یک انتخاب رژیم غذایی سالم است. این میوه ی آبدار حاوی ( اسید سیتریک، قند طبیعی، روغن های ضروری مثل لیمونن، پینن، سیترال، مقادیر بالای ویتامین C و مقادیر کمتری از ویتامین A و ب کمپلکس، E و K می باشد.

گریپ فروت همچنین دارای مواد معدنی مانند ( کلسیم، فولات، فسفر و پتاسیم ) و دارای لیمونوئید ها، فلاونوئیدها، لیکوپن و گلوکارات ها که در مبارزه با سرطان و بیماری های مختلف کمک می کند. در پایان یک روز طولانی و خسته کننده نوشیدن یک لیوان آب گریپ فروت با آب لیمو به نسبت مساوی با کمی عسل، سبب رفع خستگی می شود. نوشیدن عصاره گریپ فروت قبل از خواب، سبب کاهش بی خوابی و همچنین نوشیدن آب گریپ فروت برای کاهش تب نیز موثر است. با این حال با وجود همه خوبی های آن، همیشه به یاد داشته باشید که تنها در حد اعتدال مصرف کنید زیرا خوردن بیش از حد آب هر کدام از مرکبات، می توانند کلسیم را از سیستم بدن برداشت کند و سبب فروپاشی استخوان و دندان ها شود. اگر شما داروهای استاتین مصرف می کنید برای جلوگیری از فعل و انفعالات نامطلوب با دکتر خود مشورت کنید. مواد شیمیایی خاص موجود در گریپ فروت مانند ( naringin ) می تواند با داروهای مختلف ارتباط برقرار کند و موجب آسیب به سیستم های بدن شود لذا به علت تداخلات دارویی با عصاره گریپ فروت قبل از شروع هر درمان دارویی با پزشک خود مشورت کنید.

برخی از خواص گریپ فروت در زیر بیان می شود

یک لیوان پر از آب گریپ فروت تازه در صبح، یک درمان عالی برای کنترل یبوست است.
مصرف ۱۰ – ۲۰ قطره از عصاره گریپ فروت، قبل از هر سه وعده غذا در روز می تواند سبب کاهش نفخ بیش از حد شکم و معده می شود.
عصاره گریپ فروت سرشار از پتاسیم و ویتامین C است و یکی از بهترین درمان ها برای کاهش دفع ادرار در اثر مشکلات کبدی، قلبی یا کلیوی است. علاوه بر این، محتوای پتاسیم بالای آن به عنوان یک گشاد کننده عروق کار می کند به این معنی که رگ های خونی و شریان ها ریلاکس می شوند و سبب کاهش فشار خون و کاهش خطر ابتلا به حملات قلبی و سکته مغزی می شوند.

ویتامین C

گریپ فروت سرشار از ویتامین C است نیمی از یک گریپ فروت ۴۶٫۸۶ میلی گرم یا ۷۸٫۱ درصد از مقدار ویتامین C توصیه شده روزانه را فراهم می کند. گریپ فروت منبع بسیار خوبی از آنتی اکسیدان است که از سلامت قلب و عروق با جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول پشتیبانی می کند علاوه بر این، مصرف غذاهای غنی از ویتامین C از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کند و منجر به کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی، سرطان و سکته مغزی می شود. نوشیدن به طور منظم از گریپ فروت در طی یک دوره پر استرس، سیستم ایمنی شما را تقویت  و از ابتلا شما به سرماخوردگی و انفولانزا جلوگیری می کند.

کاروتنوئیدها

گریپ فروت به ویژه صورتی و قرمز شامل کاروتنوئید است گریپ فروت، یک آنتی اکسیدان به نام لیکوپن دارد که ممکن است اثرات محافظت شیمیایی داشته باشد در یک مطالعه بالینی منتشر شده در مجله بین المللی سرطان، محققان دریافتند که خطر ابتلا به سرطان پروستات با افزایش مصرف لیکوپن کاهش یافته است.

لیمونوئید

لیمونوئید گروه دیگری از مواد گیاهی مغذی و مفید است که در گریپ فروت یافت می شود. Limonoids به کنترل فعالیت ژن ها در سلول های سرطانی کمک  کرده  و سبب فعال شدن ژن هایی می شود که به مرگ سلول سرطان منجر می شود.

فیبر پکتین

فیبر محلول پکتین موجود در گریپ فروت ممکن است سبب کاهش سرعت توسعه آترواسکلروز شود خوردن گریپ فروت می تواند سطوح خونی کلسترول LDL  را کاهش دهد محققان دریافتند که سطح لیپیدهای سرم در بیماران مبتلا به آترواسکلروز عروق کرونر کاهش یافته است آنتی اکسیدان های گریپ فروت قرمز بیشتر از گریپ فروت سفید است اگر چه گریپ فروت منبع خوبی از فیبر است ولی میوه ای کم کالری است نیمی از یک گریپ فروت متوسط ۳۶  کالری دارد.

ویتامین ها و مواد معدنی

گریپ فروت منبع ویتامین A می باشد نیمی از یک گریپ فروت ۳۱۸ واحد ویتامین آ برای بینایی، حفظ دندان، بافت نرم و اسکلتی دارد نیمی از یک گریپ فروت  ۳۴۸ میلی گرم ویتامین B5 یا اسید پانتوتنیک دارد که برای سوخت و ساز پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات بدن مورد نیاز است گریپ فروت نیز منبع خوبی از فولات یا ویتامینB9  برای عملکرد مغز و برای تولید مواد ژنتیکی مانند DNA و  RNA بسیار مهم است  و همچنین برای پتاسیم، عملکرد قلب و انقباض عضلات صاف ضروری است.

کاهش وزن

این میوه دارای آنزیمی چربی سوز است و می تواند به جذب، کاهش نشاسته و قند در بدن کمک کند لذا توسط افرادی که در حال تلاش برای از دست دادن وزن هستند مصرف می شود. گریپ فروت به عنوان یک مهار کننده های اشتها بسیار عالی کار می کند و سبب از دست دادن اشتها می شود مقادیر زیاد فیبر موجود در این میوه نیز می تواند گرسنگی را برطرف و به اجتناب از وسوسه مردم به پرخوری کمک می کند به همین دلیل مردم اغلب گریپ فروت را در برنامه کاهش وزن خود را قرار می دهند.

درمان مالاریا

میوه گریپ فروت یا آب آن دارای گنه گنه طبیعی است که برای درمان مالاریا مفید است گنه گنه یک آلکالوئید با سابقه ای طولانی در درمان مالاریا است همچنین برای لوپوس، آرتریت و گرفتگی شبانه ساق پا نیز موثر است

منبع ۱: دکتر فتحی از سایت رژیم سلامتی

– سرشار از ویتامین C و پتاسیم است.

– منبعی غنی از فولات، آهن، کلسیم و سایر مواد معدنی می باشد.

– انواع سرخ و صورتی آن  سرشار از بتاکاروتن است که بدن آن را به ویتامین A تبدیل می سازد.

– فیبر گیاهی اش فراوان، ولی مقدار کالری اش جزئی است.

– دارای بیوفلاوونوئید و شماری دیگر از مواد گیاهی است که از انسان در مقابل بروز سرطان و بیماری های قلبی مراقبت می کنند.

– امکان دارد در افراد حساس به مرکبات، واکنش حساسیت زا ایجاد کند. گریپ فروت، میوه ای توپر، خوش طعم و مغذی است.

نصف گریپ فروت، افزون بر ۵۰ درصد مقدار مجاز خوراکی توصیه شده ی (RDA) ویتامین C را در بردارد. هم چنین ۳۲۵ گرم پتاسیم، ۲۵ میکروگرم فولات، ۴۰ میلی گرم کلسیم و ۱ میلی گرم آهن دارد. یک فنجان گریپ فروت شیرین نشده( بدون شکر) مقدار ۹۵ میلی گرم ویتامین C و بیش از ۱۵۰ درصد مقدار مجاز خوراکی توصیه شده (RDA) دارد. هم چنین بسیاری از سایر مواد مغذی در چنین میوه ی تازه ای جای گرفته است.

در گذشته، بسیاری از مردم، از خوردن گریپ فروت بدون شکر، به خاطره عصاره ی تلخ و ترش آن، خودداری می کرده اند، ولی به طور معمول با آمیختن آب گریپ فروت سرخ یا صورتی با سفید، مزه ی شیرین حاصل می شود.

اگر آب پرتقال یا گریپ فروت را با هم در آمیزیم، نوشابه ی نیروبخشی پدید می آید که نیاز به شیرین کردن ندارد.

گریپ فروت، میوه ی مفیدی برای متعادل ساختن وزن بدن شمرده می شود؛ و مقدار زیاد فیبر گیاهی اش، گرسنگی را فرو می نشاند.

چنان چه می خواهید از وزن تان بکاهید، روزانه پیش ازهر خوراکی، آن را بخورید تا جلوی پرخوری تان را بگیرد، در ضمن میان وعده ی ایده آلی به شمار می رود.

جالب این که گریپ فروت سرشار از پکتین (فیبر محلول)‌ است که به کاهش کلسترول خون کمک می کند. وانگهی، پژوهش های اخیر حاکی از آن است که میوه ی مورد بحث، دارای مواد دیگری است که از بروز بیماری ها پیشگیری می کند.

به عنوان مثال، گریپ فروت های سرخ و صورتی، سرشار از لیکوپن هستند و این ماده، یک ماده ی آنتی اکسیدان است که به نظر می آید خطر بزرگ شدن پروستات را کاهش می دهد. محققان هنوز مکانیسم عملکرد لیکوپن را نشان نداده اند، لیکن بررسی ۶ ساله ی دانشگاه هاروارد که توسط ۴۸ هزار پزشک و سایر کارشناسان بهداشت صورت گرفت، حکایت از آن داشته است که مصرف ۱۰ وعده مواد غذایی سرشار از لیکوپن در هفته، سبب کاهش ۵۰ درصدسرطان پروستات می شود.

از دیگر مواد گیاهی موجود در گریپ فروت، می توان از اسیدفنولیک نام برد که مانع تشکیل نیتروزامین(مواد سرطان زا) بالیموندیدترپن و مونوترپن می شود. مواد مذکور موجب تولید آنزیم هایی می شوند که در جلوگیری از پیدایش سرطان اثر دارند و نیز بیوفلاوونویید که از عملکرد هورمون هایی که باعث رشد غده (تومور) می شود، جلوگیری می کند.

گروهی از مبتلایان به روماتیسم مفصلی، لوپوس و شماری دیگر از مبتلایان به اختلالات التهابی دریافته اند که مصرف هر روزه ی گریپ فروت نشانه های مرضی شان را کاهش می دهد. تصور می رود که این ویژگی از مواد شیمیایی گیاهی که مانع ایجاد پروستاگلاندین یعنی ماده ی التهاب زاست، ناشی می شود.

افرادی که به مرکبات حساسیت دارند، احتمالا در برابر گریپ فروت نیز از خود حساسیت نشان می دهند. این حالت ممکن است به خاطر خود میوه یا روغن موجود در پوست آن باشد.

سایر خواص غذایی و درمانی گریپ فروت

۱ـ میوه ی گریپ فروت، اشتها را تقویت می کند.

۲ـ گریپ فروت، عمل هضم را آسان می کند و ترشح شیره ی معدی و کیسه ی صفرا را سرعت می بخشد.

۳ـ گریپ فروت دارای ویتامین C و بیوفلاوونوئید است. این ها در حفظ سلامت قلب و عروق بدن مؤثرند.

۴ـ گریپ فروت به تولید قند و مواد حیاتی مورد نیاز بدن کمک می کند.

۵ـ گل های گریپ فروت، خاصیت ضد تشنج و لرز را دارد و دم کرده ی آن را موقع تشنج، زکام و تب می نوشند.

۶ـ اگر گریپ فروت را صبح ناشتا بخورند، خواص ادرارآور آن زیاد می شود و سموم را از بدن خارج می کند .

۷ـ گریپ فروت، خون را تصفیه می کند و کلیه و کبد را پاک می سازد.

۸ـ گریپ فروت، ضد خونریزی بواسیر است.

۹ـ گریپ فروت، میوه ای خنک است و عطش را رفع می کند.

۱۰ـ گریپ فروت، اختلالات مفصلی را درمان می کند.

۱۱ـ گریپ فروت، برای کسانی که موهای سرشان می شکند، تجویز می شود.

۱۲ـ گریپ فروت، برای کسانی که عفونت های ریوی و تب خیز دارند مفید است.

۱۳ـ گریپ فروت، علاوه بر مواد معدنی (آهن و کلسیم) دارای ویتامین های B3 ,B2 ,B1,A است.

منبع ۲ : سایت تبیان